Alla carta

Antipasti

Il nostro carpione: Terra e fiume 13,00€
Tataki di fassona leggermente affumicata, peperone, robiola e acciuga del cantabrico 12,00€
Lingua di vitello arrostita, pomodoro piccante, pesca e acciuga 11,00€
Il nostro vitello tonnato all’antica 11,00€
Crudo di salmerino, melone, burro salato e le sue uova 13,00€

Primi

Agnolotto quadro monferrino (culo nudo, burro e salvia, ragù, al vino) 13,00€
Tagliolini all’uovo, robiola stagionata e pepe 11,00€
Gnocchi di zucchine al vapore, brodetto di pesce e limone candito 11,00€
Alassio 2012: spaghetto alla lampara 13,00€
“Melanzamami” … tutta 13,00€

Secondi

Come un calamaro alla griglia 20,00€
Tournedos di coniglio alla Rossini 17,00€
Tagliata di manzo e ratatuia di verdura 16,00€
Brasato di melanzana 15,00€
Capretto di Roccaverano in tre servizi 21,00€

Dessert

Pannacotta al caramello  6,00€
Arancia, cioccolato e rum 8,00€
Sorbetti alla frutta del giorno 6,00€
Chudo gli occhi… ed è tiramisù 8,00€
Meringa alla francese con panna fresca e sciroppo al limone 7,00€
“Notti al bar Dante” 8,00€
Bounet estivo e moderno 7,00€

Le Tapas piemontesi e non

Robiola di Roccaverano Azienda Casagrossa con nostra confettura 3,50€
I nostri carciofini sott’olio 10,00€
Acciughe al verde 5,00€
La nostra giardiniera con tonno 8,00€

La nostra carta dei salumi e insaccati del territorio:

Salumeria Giacobbe del Sassello

Coppa classica di maiale 7,00€
Testa in cassetta mele e cannella 8,00€
Testa in cassetta agli agrumi 8,00€

Salumeria Giachero di Ponzone:

Filetto baciato 7,00€

Salumeria Primo di Lerma

Salumi misti con giardiniera (salame cotto, salame crudo. testa in cassetta, lardo, pancetta, lonzino stagionato) 9,00€

Menù

Degustazione a 4 portate

Territorio e tradizione 35€

Degustazione a 5 portate

A mano libera dello chef, tradizione innovazione 45€

#UNDER30*

Se hai meno di 30 anni e vuoi avvicinarti alla nostra idea di cucina, abbattendo la barriera del prezzo e della formalità, abbiamo pensato per te un antipasto, un primo piatto e un dolce a scelta dal menù alla carta a 30€, calice di vino incluso.

*Caffè, distillati e ulteriori vini esclusi. La prenotazione deve essere effettuata via social Facebook alla nostra pagina “Mirepuà al Cascinone” tramite messaggio privato. Il menù si intende uguale per tutti i commensali.