Alla carta

Antipasti

Animelle di vitello, zucca e amaretto 13,00€
Cotechino nostrano e topinambur 11,00€
Cardo gobbo di Nizza arrostito, robiola e pera al vermouth 11,00€
Il nostro vitello tonnato all’antica 11,00€
Sushi di fassona in più servizi 13,00€

Primi

Agnolotto quadro monferrino (culo nudo, burro e salvia, ragù, al vino) 13,00€
Tagliolini all’uovo, robiola stagionata e pepe 11,00€
Gnocchi di zucca al vapore, parmigiano 30 mesi, guanciale e aceto balsamico di mela 11,00€
Spaghettone di Gragnano, aglio, olio, guancia di baccalà e broccoli 13,00€
Plin di testina, brodo di vitello, zenzero e pomodoro 13,00€

Secondi

Carrè di cinghiale, sedanorapa, vin brûlé e patata alla grappa 20,00€
Guancia di manzo al Barbera, cipolline all’agro, purè di patate e castagne 17,00€
La nostra finanziera con scaloppa di cervella fritta 18,00€
Capretto di Roccaverano in tre servizi 21,00€

Dessert

Pannacotta al caramello  6,00€
Ricotta, fichi, cioccolato e Saba 8,00€
Sorbetti alla frutta del giorno 6,00€
Zuppetta tiepida di castagne con sorbetto al caco 8,00€
Torta di nocciole e zabaione al moscato 7,00€
“Notti al bar Dante” 8,00€
Bounet alla piemontese 7,00€

Le Tapas piemontesi e non

Robiola di Roccaverano Azienda Casagrossa con nostra confettura 3,50€
Fagioli borlotti e cipolle di Tropea sott’olio 10,00€
Acciughe al verde 5,00€
La nostra giardiniera con tonno 6,00€
Filetto baciato dop 6,00€
Prosciutto crudo di Langa al coltello azienda “Chiappella” 8,00€

Vino al bicchiere Brut Marenco 6,00 €

Menù

Degustazione a 4 portate

Territorio e tradizione 35€

Degustazione a 5 portate

Territorio e tradizione  45€

#UNDER30*

Se hai meno di 30 anni e vuoi avvicinarti alla nostra idea di cucina, abbattendo la barriera del prezzo e della formalità, abbiamo pensato per te un antipasto, un primo piatto e un dolce a scelta dal menù alla carta a 30€, calice di vino incluso.

*Caffè, distillati e ulteriori vini esclusi. La prenotazione deve essere effettuata via social Facebook alla nostra pagina “Mirepuà al Cascinone” tramite messaggio privato. Il menù si intende uguale per tutti i commensali.